Trên thị trường hiện nay có nhiều nơi sản xuất và buôn bán dầu dừa. Mặc dù dầu dừa Lacocovie được sản xuất theo phương pháp sấy lạnh – ép lạnh là tốt nhất trên thị trường hiện nay, nhưng chắc chắn sẽ có một số chị em vẫn muốn tự tay mình làm dầu dừa. Do đó, hôm nay mình sẽ mách nước các bạn cách làm dầu dừa nguyên chất.
Cách làm dầu dừa tại nhà đơn giản
Cách làm dầu dừa khá đơn giản, bạn chỉ cần các nguyên liệu như:
-1 kg dừa khô đã nạo sẵn
-400ml nước nóng
-1 cái rây, chảo, thau và bếp nấu
Cách tiến hành làm dầu dừa:
Cho dừa đã nạo và 400ml nước nóng vào thau khuấy đều trong 5 phút rồi tiếp tục ngâm hỗn hợp trên trong khoảng 15 phút trước khi vắt lấy nước cốt.
Xem thêm cách làm bánh bông lan ngon
Cách làm dầu dừa tại nhà
Cho dừa nạo và nước nóng vào thau
Sau khi vắt nước cốt, bạn dùng cái rây để rây sạch những bã dừa còn sót lại trong nước cốt vừa vắt.
Nước cốt dừa sau khi đã rây sạch
Cho nước dừa vào xoong hoặc chảo rồi đun với lửa lớn cho đến khi nước dừa sôi( bạn nên vừa đun vừa khuấy để dầu dừa ra không bị cháy, và đạt chất lượng).
Khi nước dừa bắt đầu sôi, bạn giảm lửa và khuấy thường xuyên để tránh bị cháy. Đun đến khi thấy nước bắt đầu sệt lại, tiếp tục vặn lửa nhỏ hơn.
Bây giờ bắt đầu xuất hiện lớp cợn sền sệt màu trắng ngà
Tiếp tục đun với lửa liêu riêu, khi thấy lớp cợn này dần chuyển sang màu vàng nâu thì bạn tắt bếp.
Dung dịch màu vàng đục mà bạn vừa nấu được chính là dầu dừa nguyên chất
Để chảo nguội rồi đổ dầu dừa vào 1 cái lọ sạch (bạn nên dùng lọ thủy tinh là tốt nhất). Bảo quản dung dịch này ở nơi ít ánh sáng và nhiệt độ thấp (có thể để ở ngăn mát tủ lạnh)
Kết quả bạn đã thu được một loại dầu dừa thiên nhiên vô cùng hữu dụng
Nguồn mon ngon